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超音波食品切断システム

高い切断精度:高精度な切断が可能で、きれいで滑らかな切断面を実現し、食品ロスを削減します。

付着力を低減:高周波振動は食品と切断器具の間の付着力を効果的に低減し、粘着性の高い様々な食品を切断する際にも良好な結果を維持できます。

効率の向上:高速切断により、生産効率を大幅に向上させ、大規模な食品加工のニーズを満たすことができます。

幅広い用途:パン、チョコレート、肉、チーズ、ペストリーなど、さまざまな種類の食品に適しています。

    動作原理

    超音波発生器は高周波電気信号を生成し、トランスデューサがこれを受信し、圧電効果を利用して超音波周波数の機械的振動に変換します。振幅レバーは振幅をさらに増幅し、切断工具が毎秒数万回の高周波振動を発生させます。食品を切断する際、この高周波振動は切断工具と食品間の摩擦を低減し、発生した局所的な高温によって食品の一部が瞬時に溶融するため、切断プロセスがよりスムーズになります。

    製品紹介

    超音波食品切断システムは、超音波技術を用いて食品を効率的かつ精密に切断する装置です。電気エネルギーを高周波の機械振動に変換することで切断効果を大幅に向上させます。自動化システムに接続することで、自動切断を実現できます。

    適用分野

    製パン業界:パン、ケーキ、ペストリーなどを、製品の外観を損なうことなく滑らかにカットします。
    菓子・チョコレート業界:チョコレートやキャンディーなどをカットして、製品の破損や変形を防ぎます。
    食肉加工:食肉を分割することで、切断効率と品質を向上させ、肉汁の損失を減らす。
    冷凍食品加工:冷凍食品をカットする際、事前に解凍する必要がないため、食品の品質損失を低減できます。化粧品業界:化粧水、フェイスクリーム、美容液などの化粧品を製造し、製品のテクスチャーをより均一で繊細にし、安定性と吸収性を向上させます。化粧品成分を分散・乳化することで、製品の品質と有効性を確保します。
    超音波食品切断システム(2)
    超音波食品切断システム(4)

    金型カスタマイズ

    超音波食品切断システム(3)

    動作周波数

    15KHz/20KHz/28KHz/30KHz/40KHz

    出力電力

    /

    入力電圧

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    振幅調整

    /

    溶接時間

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    機械サイズ

     

    機械重量

    /

    空気圧に接続

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    機械の保守・点検

    刃物:使用後は毎回、柔らかい布と専用の洗浄剤で刃を丁寧に拭き、食品の残留物を取り除き、腐食を防いでください。刃物の摩耗状態を定期的に確認してください。刃の切れ味が悪くなったり、隙間ができたりした場合は、切断精度を維持するために速やかに交換してください。
    超音波システム:超音波発生器の動作環境は乾燥していて換気の良い状態に保ち、内部の埃を定期的に清掃し、過熱を防いでください。発生器のパラメータを確認し、出力電力と周波数が安定していることを確認してください。トランスデューサと振幅ロッドの接続がしっかりしているか、損傷がないかを確認してください。問題がある場合は、速やかに対処してください。
    機械部品:モーター、チェーン、ガイドレールなどの伝動部品には、摩耗を軽減しスムーズな動作を確保するために、定期的に潤滑油を補充してください。各接続部のネジを点検し、緩んでいる部品は速やかに締め付けてください。
    電気系統:回路に損傷や経年劣化がないか確認し、短絡や漏電を防いでください。電気部品の埃を定期的に清掃し、良好な放熱を確保してください。操作ボタンとディスプレイ画面が正常に動作しているかテストし、不具合がある場合は速やかに修理または交換してください。
    機械全体の点検:切断速度、切断効果、超音波出力強度など、装置の総合的な性能テストを定期的に実施し、潜在的な問題を迅速に特定して解決し、装置の安定した動作を確保します。
    超音波食品切断システム(5)
    超音波食品切断システム(6)

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