超音波食品切断

CGSONIC手動式超音波食品カッターは、コンパクトな超音波発生器、圧電トランスデューサー、ブースター、食品グレードのチタン製ブレードで構成される手持ち式の超音波切断システムです。発生器は交流電源を高周波電気信号に変換し、トランスデューサーはそれを機械的振動に変換して増幅し、ブレード先端に伝達します。ブレードが食品に接触すると、超音波振動によって最小限の圧力で食品が分離され、ブレード表面への付着を防ぎます。ブレードの形状（長さ、形状、歯形）は切断する食品に合わせてカスタマイズされ、周波​​数帯域はブレードと加工プロセスに合わせて調整されます。粘着性のある食品、柔らかい食品、冷凍食品、多層食品のポーションカット、サンプルカット、ディスプレイカット、小ロット生産などに幅広く使用されています。

  粘着防止超音波振動： 刃が超音波周波数で振動するため、食材は刃から瞬時に剥がれ落ち、残留物が溜まらず、頻繁な刃の洗浄も不要です。

自動周波数追跡： 発電機はブレードシステムの共振周波数をリアルタイムでロックし、餌の負荷が変化しても振幅を安定させる。

無段階振幅調整： 振幅は食品の種類に合わせて調整可能。柔らかいクリームケーキには低めに、冷凍ブロックや硬いチーズには高めに設定する。

トリガー／フットスイッチ制御： トリガーを引くと切断、離すと停止します。フットスイッチを使用すれば両手が自由になり、製品の位置決めが容易になります。

 インテリジェントな保護： 過電流、過熱、無負荷保護機能により、トランスデューサとブレードを保護するために出力が自動的に遮断されます。

 クイックリリースブレード設計： 刃は数秒で取り外して洗浄・消毒でき、食品に接触する部分も簡単に滅菌できます。

 ポータブル発電機キャビネット： コンパクトで軽量、持ち運び用ハンドル付きなので、作業場内のどこにでも切断ステーションを移動できます。

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